Rhöner Zwiebelploatz
Der Zwiebelplaotz ist ein deftiger Blechkuchen auf Roggenbrotteigbasis, der traditionell in den alten Backhäusern gebacken wurde. Dafür wurde die Restwärme der Backöfen nach dem Brotbacken genutzt.
Tipp: Der Ploatz kann auch mit Kürbis, Birne und Walnuss oder Kartoffeln belegt werden.
8 Portionen
Zutaten:
400 g Roggenmehl
20 g Roggensauerteig
150 ml Wasser
5 mittelgroße Zwiebeln
200 g Rhönschafschinken
100 ml flüssige Butter + Butter zum Anbraten der Zwiebeln
Kreuzkümmel
Pfeffer
Zubereitung:
Aus dem Roggenmehl, dem Roggensauerteig und Wasser einen Brotteig kneten und gehen lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Anschließend den Teig auf einem gefetteten Blech 1 cm dick ausrollen. Die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.
Butter in einer Pfanne zerlassen, die Zwiebelringe darin dünsten bis sie glasig sind und
auf dem Teig verteilen. Den Rhönschafschinken in feine Würfel schneiden und auf das Blech streuen. Mit flüssiger Butter übergießen und mit Kreuzkümmel und Pfeffer würzen.
Das Blech wird ca. 15 Minuten bei 200 °C Grad im Ofen gebacken.
Rhöner Zwiebelploatz
Zur Rezeption von Franz Kafka und Samuel Beckett in Rumänien
Receptarea lui Franz Kafka şi a lui Samuel Beckett în România Abstract Teoria receptării a înregistrat în ultimii ani o dezvoltare impresionantă, astfel încăt s-au putut trasa linii generale de descriere a unei direcţii de receptare în conformitate cu anumite tipologii estetice care marchează receptarea literară la nivel de receptor cult şi instruit. Acestea sunt premisele principale de la care porneşte cercetătorul în căutarea sa de modele şi modalităţi literare de receptare. S-a vorbit astfel de patologii de receptare, de estetica personajului şi nu în ultimul rănd de o receptare critică a operei literare. Sarcina cu care se confruntă cercetătorul în demersul său este de a descoperi în ce măsură opera examinată capătă caracter normativ la nivelul unui grup de receptori care aderă la stilul, forma şi limbajul literar al autorului receptat. Franz Kafka şi Samuel Beckett se integrează în categoria scriitorilor emblematici ai modernităţii şi drept urmare am considerat că un stud
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