Rhöner Mehlklöße mit buntem Gemüsecurry
Die Rhöner Mehlklöße oder „Spatzeklöß“ sind ein traditionelles Gericht, die gewöhnlich mit Lauchsoße gegessen werden. Wir testen eine neue Variante- mit buntem Gemüsecurry.
Tipp: Die Mehlklöße können nicht nur deftig, sondern auch süß mit Apfelmus serviert werden. Den Löffel im Wasser erhitzen, damit sich der Teig besser vom Löffel löst.
6 Portionen
Zutaten:
400 g Mehl
Ca. 250 ml Milch
4 mittelgroße Eier
Salz
Muskat
30 g Butter zum Anbraten
Für das Curry:
30 g Kokosfett
2 Knoblauchzehen
2 mittelgroße Zwiebeln
20 g Ingwer
1 gehäufter EL rote Currypaste
300 g Kürbis, z.B. Hokkaido
180 g Karotten
150 g grüne Bohnen
200 g Zucchini
200 g kleine Tomaten
400 ml Kokosmilch
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Mehl, Milch, Eier, Salz und Muskat zu einem glatten Teig verrühren. (Der Teig sollte schwer vom Löffel fallen)
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Mit dem feuchten Löffel kleine Klöße formen und diese portionsweise ins siedende Wasser geben. Wenn die Klöße oben schwimmen sind sie gar.
Die Klöße mit einem Schöpflöffel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Klößchen von allen Seiten goldbraun anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in kleine Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Kürbis vierteln und entkernen. Karotten schälen. Zucchini, Bohnen und Tomaten waschen. Das Gemüse in grobe Stücke schneiden. Die kleinen Tomaten halbieren.
Kokosfett in einer hohen Pfanne erhitzen. Zwiebeln andünsten, bis sie glasig sind. Knoblauch, Ingwer und Currypaste dazugeben und kurz anbraten. Dann Kürbis, Zucchini, Bohnen und Karotten hinzugeben und diese mit anbraten. Anschließend Kokosmilch angießen und die Tomaten dazugeben. Das Curry weitere 20 bis 30 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zur Rezeption von Franz Kafka und Samuel Beckett in Rumänien
Receptarea lui Franz Kafka şi a lui Samuel Beckett în România Abstract Teoria receptării a înregistrat în ultimii ani o dezvoltare impresionantă, astfel încăt s-au putut trasa linii generale de descriere a unei direcţii de receptare în conformitate cu anumite tipologii estetice care marchează receptarea literară la nivel de receptor cult şi instruit. Acestea sunt premisele principale de la care porneşte cercetătorul în căutarea sa de modele şi modalităţi literare de receptare. S-a vorbit astfel de patologii de receptare, de estetica personajului şi nu în ultimul rănd de o receptare critică a operei literare. Sarcina cu care se confruntă cercetătorul în demersul său este de a descoperi în ce măsură opera examinată capătă caracter normativ la nivelul unui grup de receptori care aderă la stilul, forma şi limbajul literar al autorului receptat. Franz Kafka şi Samuel Beckett se integrează în categoria scriitorilor emblematici ai modernităţii şi drept urmare am considerat că un stud...
Comments